Описание: Освежающий летний салат с рукколой, базиликом, мятой и творожными шариками.
Ингредиенты
Рукола
— 30 г
Базилик
— 30 г
Мята
— 20 г
Помидоры черри
— 3 шт
Творог
— 100 г
Сок лимонный
— 1 ст. л.
Масло оливковое
— 1 ст. л.
Зира
Тмин
Паприка сладкая
— 5 г
Приготовление
Лето это прекрасная пора запастись витаминами, которыми богаты все сезонные овощи и зелень.
Руккола это терпкий ореховый аромат, базилик - вкус итальянского средиземноморья, ну а мята это самая настоящая летняя прохлада и свежесть.
Возьмём обыкновенный творог. Чем больше жирность тем вкуснее, но использовать можно совершенно любой, в том числе обезжиренный. Я использовал 7-и процентный. На пачку творога 200 граммов добавляем 1/3 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки молотой сладкой паприки, и 1/3 чайной ложки зирЫ или тмина. Выбирайте что вам больше нравится. Лепим небольшого размера шарики на один укус. Их можно использовать и как самостоятельную закуску. Разрезаем пополам помидоры черри, которые летом особенно хороши. Зелень, даже если она с собственной грядки или рынка, стоит дополнительно перебрать и удалить листья, которые завяли. Для этого салата нам нужно только самое красивое и крепкое. Листья от стебля лучше всего отрезать ножницами.
Итак у нас все готово и можно приступать к сборке салата. Старайтесь чтобы на тарелке получилась картина из геометрических форм и цветов. Чётких правил нет, и лучше всего следовать собственным внутренним ощущениям. Выкладываем половинки помидоров, творожные шарики. Польем соком лимона и оливковым маслом.
Всего пять ингридиентов: руккола, базилик, мята, творог и черри. В этом салате они объединяются в настоящую летнюю мелодию. Руккола с терпким ореховым ароматом, базилик с нотками Италии, ну а мята просто еще раз напомнит о том, как хорошо летом.
Салат с рукколой, базиликом и мятой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Освежающий летний салат с рукколой, базиликом, мятой и творожными шариками.
