Автор: Okoolina
Описание: Осень - время нового урожая овощей и фруктов. Свёклой наверное запаслись все? Предлагаю вам очень вкусные шоколадно-ванильные кексы с добавлением свёклы. Кексы воздушные, пахнут ванилью, свёкла совсем не чувствуется, но она добавила свою нотку в выпечку.
|
|
Для замеса теста я буду использовать эл. венчик. Помещаем разбитые яйца в посуду, добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель, соединяем всё. |
|
Просеиваем муку, опять всё соединяем. |
|
Масло сливочное нужно растопить. Его можно заменить на подсолнечное масло. Со сливочным маслом кексы вкуснее. Опять всё соединяем. |
|
Добавляем какао-порошок. Какао должно быть качественное. Соединяем. |
|
Теперь в тесто будем добавлять натёртую свёклу. Свёклу нужно отварить заранее. Я пробовала добавлять в кексы сырую натёртую свёклу, получается неплохо. С отварной больше нравится. Ложкой распределяем равномерно свёклу в тесте. |
|
Тесто готово. Я буду использовать силиконовые формочки. Количества теста ровно на вот такую форму с шестью кексами. (См. на фото) |
|
Греем духовку до т-200 С. Разливаем тесто по формочкам и ставим выпекаться на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. |
|
Проверяем кексы "на сухую деревянную лучину". Тесто не должно к ней приставать. Готовы. Вот так они поднялись. Сразу из духовки не вынимаем кексы. Даём им там постоять минут 5. |
|
Даём кексам немного в форме остыть и легко их вынимаем. |
|
Присыпаем кексы сахарной пудрой по желанию. |
|
Подаём к чаю. |
|
Вот такой разлом у кексов. |
Свёкла у вас в зиму не залежится! Я думаю, что вы не раз будите повторять эти кексы! 
