Картофельные вафли в духовке

Автор: kolesnikov 1983

Ингредиенты

• Картофель (300 гр.) — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кефир (250 мл.) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 200 г
• Соль
• Перец черный
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

1. Отвариваем картофель в мундире. Охлаждаем, очищаем и при помощи вилки превращаем в однородную массу.

2. Готовим вафельное тесто. Взбиваем при помощи венчика кефир и яйца добавляем соль, перец, паприку.

3. К кефирно-яичной массе добавляем муку, разрыхлитель, измельченный картофель и замешиваем тесто (чуть гуще чем на оладья).

4. Духовку разогреваем до 180%. Смазываем растительным маслом форму и выкладываем тесто ( у меня на одну ячейку ушло 3 ст. л. теста). Ставим вафли выпекаться на 15-20 мин. в зависимости от духовке.

5. Достаём готовые вафли из духовке, перекладываем на тарелку и подаём к столу. Картофельные вафли можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с разными начинками ( творожный сыр, красная рыба, бекон, ветчина, икра, печень трески) включаем фантазию и творим кулинарные вкусности. Всем приятного аппетита!

© www.povarenok.ru