Автор: Tanushechka-2017
Описание: Когда за окном холодно и сыро, хочется, чтобы дома было тепло и уютно... Домашняя выпечка, в таком случае, будет как нельзя кстати. Предлагаю испечь невероятно нежные, пушистые, вкусные булочки с вишней на заварном дрожжевом тесте. Попробуйте, надеюсь такие булочки понравятся вам так же, как и моей семье!
|
|
В миску положить 1 ст л с горкой муки, залить кипятком, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков. Добавить 1 ст л сахара и растительное масло, хорошо перемешать. Остудить до теплого состояния. Добавить дрожжи, перемешать. Оставить в тепле на 15 минут. |
|
Опару хорошо перемешать, добавить яйцо и сливки. Затем добавить оставшийся сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешать. |
|
Частями добавить муку. Замесить немного липкое тесто. Оставить в теплом месте на 30 минут. Затем тесто хорошо обмять. Оставить ещё на 20 минут. |
|
Тесто разделить на 8 частей. |
|
Каждую часть раскатать в овал. На край выложить вишню смешанную с крахмалом и сахаром. |
|
Прикрыть начинку тестом, защипнуть край. |
|
Свободный край теста нарезать на полоски не дорезая до конца. |
|
Свернуть рулетиком и защипнуть край теста. |
|
Сложить пополам, можно защипнуть края, чтоб булочки лучше форму держали. |
|
Оставить на расстойку наши булочки на 20 минут. |
|
Выпекать в разогретой духовке, при 180 градусах, примерно 25 минут, до румяности. Готовые горячие булочки смазать сливочным маслом. |
|
Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой. |
