Крамбл с грушами и инжиром

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Мне так понравилось сочетание инжира с грушами, что решила продолжить эту тему. Тем более, что она такая осенняя. Жалко, что сезон инжира так короток. Как коротка и наша осень. Уже заморозки и "белые мухи" летают. А так хочется продлить осеннее настроение!

Ингредиенты

Груша — 1 шт
Инжир — 2 шт
Сахар коричневый (мелкий) — 70 г
Корица
Мука пшеничная — 80 г
Масло сливочное — 45 г
Йогурт (без добавок) — 35 г
Мука миндальная (по желанию) — 2 ст. л.
Крахмал — 0,5 ч. л.

Приготовление

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

Формы для запекания смазать сливочным маслом. Груши очистить и нарезать ломтиками. У инжира отрезать хвостики и нарезать дольками. Выложить фрукты в формы вперемешку. Немного присыпать крахмалом и посыпать примерно 1/3 частью сахара.

В небольшую миску просеять муку, добавить сахар, корицу и масло, нарезанное кусочками. При желании можно добавить маленькую щепотку соли.

Растереть руками в мелкую, однородную крошку. Затем добавить йогурт, лучше делать это по частям, йогурт может уйти не весь.

Смешать в крупную крошку. Добавить миндальную муку и снова перемешать.

Крошку равномерно распределить поверх фруктов. Сверху еще немного присыпать корицей.

Поставить формы в духовку, нагретую до 180*С и запекать крамбл в течение 35-40 минут до бледно-золотистого цвета.

Крамбл можно подавать в горячем, теплом или холодном виде.

Отличным дополнением будут взбитые сливки или шарик мороженого.

Лучше всего подошло бы фисташковое, но его не оказалось в магазине.

Но и крем-брюле тоже оказалось к месту.

Приятного аппетита!

Крамбл с грушами и инжиром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/