Автор: Tanushechka-2017
Описание: Осень щедра на подарки. Яблоки - один из таких чудесных подарков! Поэтому самое время приготовить выпечку с этим замечательным фруктом. Конечно на сайте яблочных пирогов очень много. Но я все же решусь поделиться рецептом ещё одного пирога.
Тесто для пирога у меня будет моё любимое, на растительном масле. Начинка тоже весьма интересная. Яблоки с добавлением варенья. Очень вкусно, вмеру сладко, идеальное соотношение теста и начинки. Угощайтесь!
|
|
Яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную массу. |
|
Добавить растительное масло, ещё раз взбить. Затем добавить частями муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Замесить мягкое, эластичное, приятное тесто. |
|
Для начинки почистить яблоки, натереть на крупной терке. Яблоки желательно брать с кислинкой. Поставить на небольшой огонь, чтоб из яблок выделился сок. Как только появится жидкость, добавить к яблокам варенье, смешанное с крахмалом и манной крупой. Хорошо перемешать, варить помешивая до загустения (пару минут). |
|
Тесто разделить на 3 части: одну побольше и 2 меньшего размера. |
|
Ту часть теста, которая побольше, раскатать в пласт по размеру формы (у меня 20*30см). Выложить в смазанную маслом форму. |
|
На тесто выложить и разровнять начинку. |
|
Остальные две части теста также раскатать по размеру формы. Одной частью раскатанного теста накрыть начинку. |
|
А из оставшейся раскатанной части теста нарезать полоски. |
|
Выложить полоски на пирог крест на крест. |
|
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовому пирогу дать полностью остыть и только тогда его можно нарезать. При желании можно посыпать сахарной пудрой. |
