Салат "Сочный" с грибами

Автор: Julja_lja

Описание: Действительно сочный салатик, из-за присутствия в нeм сочного кисло-сладкого яблочка и грибочков, обжаренных с луком, которые тоже дают свой "сок". Делается салат слоями, что придаeт ему ещe большую привлекательность, в плане внешнего вида.

Ингредиенты

Грибы (Вёшенка) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Ветчина — 200 г
Яблоко (Лучше сорт "Семеренко") — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез — 5 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Специи (соль и черный перец, По вкусу)
Орех мускатный (Для соуса)
Огурец соленый (Для украшения)
Масло растительное (Без запаха)

Приготовление

Грибы промыть, нарезать соломкой и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом.

Когда из грибов выпарится вся жидкость, добавить нарезанные соломкой 1,5 луковицы, посолить и поперчить. Половинку луковицы, нарезать также соломкой, обдать кипятком и залить холодной водой.

Обжаренные грибы нужно отжать от лишнего масла, остудить и выложить на плоское блюдо.

На грибы выложить свежий лук, который нужно отжать от воды.

Ветчину нарезать соломкой и выложить следующим слоем.

Пришло время соуса. Для него нужно смешать равное количество майонеза и сметаны и добавить чёрный перец, мускатный орех и молотый имбирь.

Ветчину смазать соусом.

Яблоко очистить и нарезать соломкой. Слегка посолить. Смазать соусом.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, слегка посолить, смазать соусом.

Украсить салат натёртыми яичными желтками, зеленью и солёным огурцом. Лучше дать салату настояться, как минимум 3 часа в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат "Сочный" с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/