Тилапия на шпажках с кабачком

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Тилапия (филе) — 800 г
• Кабачок (молодой) — 1 шт
• Соль
• Перец чили (крупно молотый, сушеный)
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Цедра лайма — 1 ч. л.
• Корица
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Горчица (острая) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Филе тилапии нарезать на полосы шириной 2-2,5 см.

Выложить филе в чашу, подсолить по вкусу, добавить цедру лимона и лайма, перец, горчицу, корицу и чеснок. Перемешать и оставить на 30 минут.

Кабачок нарезать на тонкие слайсы с помощью специального ножа.

Полоски тилапии сворачивать рулетом и обертывать плотно в кабачок, фиксировать концы, нанизав на шпажки.

Сковороду хорошо прогреть, смазав чуть маслом. Обжаривать шпажки с рыбой со всех сторон буквально до легкой корочки с каждой стороны до готовности.

Подавать в теплом виде с белыми соусами.

© www.povarenok.ru