Автор: Tatanj
Описание: Пышные, румяные и ароматные, чесночные булочки-роллы, получаются просто изумительно вкусными, а с борщом или супом разлетаются очень быстро. Аромат выпечке придет чеснок и зелень, а мягкий, нежный мякиш вкусный сам по себе, даже без начинки. Обязательно попробуйте! Идею рецепта взяла из интернета: автор рецепта: Ninik Becker
|
|
В миске смешать: дрожжи, сахар, теплое молоко, взбитое яйцо. Все перемешать. |
|
В смесь добавить муку и перемешать. |
|
Затем добавьте размягченное сливочное масло. Продолжайте помешивать, пока тесто не станет влажным. |
|
Добавить соль, чесночный порошок, мелко нарезанный зеленый лук, укроп. Перемешайте с помощью ложки, пока тесто не станет гладким и очень мягким. Месить тесто около 5 минут. ( Но, если тесто липкое и очень мягкое, больше не добавляйте муку, т. к. ваши булочки получатся твердыми). |
|
Тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 90 минут. |
|
Тесто подошло. Приступаем к разделке теста. |
|
Тесто обмять и перенести на посыпанный мукой рабочий стол. Сформируйте в виде шара. |
|
Разделите тесто на 10 кусочков для небольших булочек (примерно весом по 53 грамма). |
|
Раскатайте каждый кусочек теста в длину. Скрутите рулетики, чтобы получились овальные булочки. |
|
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте булочки пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут. |
|
Смазать булочки яйцом. |
|
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Учитывайте особенности вашей духовки. |
|
Угощайтесь! Булочки получились очень мягкими, воздушными и ароматными. |
