Тыквенно-апельсиновый торт

Автор: leontina-2014

Ингредиенты

• Масло сливочное (мягкое) — 60 г
• Пюре овощное (тыквенное) — 260 мл
• Сахар — 240 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сок апельсиновый — 65 мл
• Молоко — 120 мл
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 490 мл
• Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
• Корица (неполная) — 1 ч. л.
• Сода (0,5 ч.л.)
• Имбирь — 1 щепот.
• Сметана (в крем) — 200 г
• Сыр творожный (в крем) — 140 г
• Сахарная пудра (в крем) — 80 г
• Варенье (у меня сливовое)
• Ванилин — 2 щепот.

Приготовление

1. Тыкву нарезать и запечь в духовке. Срезать мякоть, пюрировать при помощи блендера.

2. Взбить масло с сахаром. Добавить яйца по очереди, взбивая после каждого. Отдельно смешать тыквенное пюре, сок, молоко и цедру. В другой миске смешать сухие ингредиенты: муку, пряности, разрыхлитель, соду. Имбирь и корицу добавляйте ориентируясь на свой вкус.

3. Сухую смесь добавить к масляной, чередуя с тыквенным пюре. Небольшими порциями. Сильно не вымешивать. Разделить тесто на 2 части. Выпечь коржи при температуре 180 градусов. Каждый корж выпекается около 15-20 минут, но ориентируйтесь на свою духовку.

4. Каждый корж полностью остудить, завернуть в пакет или плёнку, оставить полежать пару часов (можно в холодильнике). Так коржи будут легче разрезаться и не крошиться.

5. Смешать сметану, сливочный сыр и сахарную пудру. Добавить немного ванилина. Крем готов.

6. Каждый корж разрезать на два. Смазать готовым кремом, один слой сделать из варенья. Убрать в холодильник. Украсила я крошкой, оставшейся от выравнивания коржей.

© www.povarenok.ru