Тыквенные пончики

Автор: olgatash1416

Ингредиенты

• Тыква — 250 г
• Лимон (цедра и сок) — 0.5 шт
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 150 мл
• Соль — 1 щепот.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное (+ для жарки) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 370 г
• Разрыхлитель теста (10г) — 1 пакет.
• Сахарная пудра (для подачи)

Приготовление

Тыкву натереть на мелкой терке. Добавить цедру и сок 1/2 лимона, перемешать.

В миске смешать 2 яйца, 100г сахара, 1ч. л. (с горкой) ванильного сахара, 150мл молока и 2 ст. л. растительного масла.

Соединить яйчно-сахарную смесь с тыквой, перемешать и, постепенно добавляя просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, замесить тесто. Тесто должно получиться как густая сметана.

С помощью двух ложек сформировать шарики (по 1/2ст. л. теста) и обжарить с двух сторон до золотистого цвета на сковороде с большим количеством масла. Масло пончики практически не впитывают, мне хватило для обжаривания первоначально налитого на сковороду масла.

Готовые пончики выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

Пончики посыпаем сахарной пудрой и зовем всех к чаю!!!))

© www.povarenok.ru