Котлеты из свинины и курицы

Автор: Nika

Ингредиенты

• Свинина (вырезка без жира) — 300 г
• Филе куриное — 300 г
• Тыква (сырая) — 150 г
• Картофель (сырой) — 100 г
• Морковь (сырая) — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 15 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец черный — 1 щепот.
• Соль

• Масло подсолнечное (для жарки) — 3 ст. л.
• Сливки (35%) — 150 мл
• Сыр мягкий (с лисичками) — 150 г
• Молоко — 100 мл

Приготовление

В измельчителе измельчила филе курицы, свинину, тыкву, морковь, картофель, лук и чеснок. Насыпала соль, перец и разбила яйцо. В фарш можно добавить на свой вкус приправы.

Фарш хорошо перемешала и сформовала котлеты, обваливая их в муке.

На противень расстелила пергаментную бумагу и налила на неё масло. Разложила котлеты и поставила их в разогретую до 200 градусов духовку. Пока котлеты запекаются, приготовила соус. В миску налила сливки, молоко и положила мягкий сыр. Можно добавить любые специи и приправы. Соус хорошо перемешала. Котлеты через 10 минут вынула из духовки, вылила в них соус и снова поставила запекаться. Температуру убавила до 180 градусов и запекала ещё 20 минут до готовности. Котлеты можно посыпать измельчённым твёрдый сыром.

Котлеты получились сочными и вкусными. Подавала их с отварными макаронами и овощами.

© www.povarenok.ru