А-ля пицца с тыквой

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Дрожжи — 6 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Вода — 200 мл
• Соль
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Тыква (средняя)
• Буженина — 100 г
• Сметана — 250 г
• Моцарелла — 100 г
• Перец черный
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление

В одной миске размешать в теплой воде сахар и дрожжи. Оставить подходить на 15 минут.

В другой миске смешать муку, соль, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1 яйцо, оливковое масло ( можно заменить на подсолнечное масло) и подошедшие дрожжи. Замесить тесто. Выложить в смазанную маслом миску, прикрыть полотенцем и оставить подходить 45 минут в теплом месте.

Тыкву почистить и нарезать произвольно.

Лук нарезать полукольцами, буженину нарезать на маленькие кусочки.

В сковороду добавить подсолнечное масло, буженину и лук. Слегка обжарить.

Добавить нарезанную тыкву. Жарить до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Противень застелить бумагой для выпечки или тефлоновым листом. Выложить тесто и руками, смазанными подсолнечным маслом, расстянут тесто по всей поверхности противня.

В отдельной миске смешать сметану и яйцо. Слегка взбить венчиком. Смазать поверхность теста.

Выложить начинку на сметану. Распределить по всей поверхности моцареллу.

Выпекать в разогретой духовке при 200° 25 минут.

© www.povarenok.ru