Острый суп с чечевицей

Автор: julika1108

Ингредиенты

• Перец болгарский — 1 шт
• Лук красный (можно заменить на репчатый или порей) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Ребра (копченые) — 300 г
• Колбаски (охотничьи) — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чечевица (красная и зеленая по 100 г) — 200 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец красный жгучий — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Петрушка — 4 веточ.
• Кинза — 4 веточ.
• Соль

Приготовление

Мелко нарежьте лук, болгарский перец и морковь.

С ребрышек срежьте мясо и мелко его нарежьте. Ребрышки разрежьте вдоль, разделив каждое.

Колбаски нарежьте кружочками.

В кастрюлю с толстым дном налейте масло и быстро обжарьте овощи.

Добавьте мясо срезанное с ребрышек, обжарьте.

Добавьте колбаски, чеснок, выдавленный прессом, перец (перец добавляйте на свой вкус, у меня муж любит очень острый) и паприку.

Промойте чечевицу.

В кастрюлю налейте 2 л горячей воды, посолите, добавьте чечевицу и ребрышки, варите на среднем огне 30-40 минут.

Зелень мелко порубите. За 5 минут до готовности, добавьте зелень в суп.

© www.povarenok.ru