Автор: Z Olga
Описание: Простое, не хлопотное в приготовлении овсяное печенье с грецкими орехами и кокосовой стружкой для посиделок за чашечкой чая!
|
|
На сухой сковороде обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета овсяные хлопья и грецкие орехи (орехи предварительно чуть измельчить). Снять с огня, дать остыть. |
|
В миске соединить муку, овсяные хлопья, грецкие орехи, кокосовую стружку, разрыхлитель, соль. Перемешать. |
|
В отдельной миске взбить яйца, сахар и кусочки мягкого сливочного масла. |
|
Добавить к сухим ингредиентам яично-масляную смесь. |
|
Тщательно перемешать тесто, оно получается не совсем однородным и липнет к рукам. Накрыть миску с тестом салфеткой и оставить его постоять при комнатной температуре минут на 30. |
|
Постоявшее тесто еще раз тщательно вымесить. Хлопья разбухли и тесто стало более плотным, однородным, практически не липнет. |
|
Отщипываем руками небольшие кусочки теста и формируем небольшие шарики (при необходимости руки можно чуть смочить водой). Выкладываем их на расстоянии друг от друга на противень. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. |
