Автор: Нина-супербабушка
Описание: Вкусное, рассыпчатое печенье с легким вкусом мяты и кусочками шоколада. Лето в этом году было ужасное, практически его и не было. Зато под осень наросло много мяты. И получилось такое осенне-мятное печенье.
|
|
Подготовить продукты. Для печенья нам потребуется 50 листиков мяты. Это будет приблизительно 7 г. Для более выраженного мятного вкуса, можно увеличить количество мяты. |
|
Мяту поместить в высокую узкую емкость, добавить сахар и мятный сироп (или растительное масло) и измельчить с сахаром погружным блендером, чтоб получилась насыщенная зеленая масса. Шоколад нарубить не очень мелко. |
|
Размягченное масло взбить с яйцом в однородную массу. |
|
Добавить измельченную мятную массу и соль, взбить. |
|
Добавить шоколад, перемешать. |
|
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в масляную смесь. |
|
Делать это лучше частями, хотя бы по трети. |
|
Замесить мягкое, податливое, не липнущее к рукам тесто. Возможно, муки понадобится больше. Тесто отправить в холодильник на 30 минут. |
|
Разделить тесто на кусочки примерно по 30 г, |
|
скатать шарики и слегка приплюснуть их. |
|
Выложить на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень. Сделать ножом насечки. |
|
Отправить в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекать 15-18 минут. |
|
Как только края станут золотистыми, достать печенье из духовки и оставить остывать на противне. |
|
Главное не передержать печенье в духовке. |
