Автор: nadin0930
Описание: Тарталетки на праздничном столе популярная закуска. Предлагаю вариант с замороженными яйцами.
Такие маленькие "закусончики", на два укуса.
|
|
Заранее подготовить яйца. Помыть, обтереть насухо. Положить в пищевой пакет. Завернуть и убрать в морозилку накануне приготовления. (я замораживала три яйца). |
|
Мясо отварное и колбасу (берите по своему вкусу) нарезать мелким кубиком, также нарезать и помидоры, отжав с них сок. Сыр натереть на терке "средняя чешуйка". Приготовленных продуктов вполне хватает на 8 средних тарталеток. Я начиняла 6. |
|
В день приготовления достать яйца из морозилки. Секунд пять подержать в холодной воде, скорлупа очень хорошо отделится. |
|
Острым ножом аккуратно нарезать на три-четыре части. |
|
Заранее разогрейте духовку до 200º. На дно тарталеток разложить по щепотке сыра. На сыр - слой помидоров. Следующий слой - мясо с колбасой. Затем ещё слой сыра. |
|
И по колечку яйца. По желанию можно добавить специи. Соль по вкусу. У меня все продукты, кроме помидоров, были достаточно солёные. Противень с подготовленными тарталетками отправить в духовку на 10 минут. Если есть обдув - используйте его. |
|
Вынув тарталетки из духовки, в центр желтка положить по маленькому кусочку сливочного масла. Отправить ещё на пару минут в духовку, чтобы масло растаяло и впиталось в яйца. Яйцо, запекаясь, запечатало верх и закрыло начинку. Такая "крышечка" получилась. |
