Пирог на кефире с творожными шариками

Автор: lydmila22 84

Описание: Предлагаю рецепт легкой в приготовлении домашней выпечки к чаю. Это вкусный пирог на кефире с творожными шариками. Десерт готовится очень просто и быстро из доступных продуктов. Бисквит получается воздушным, нежным и легким, а начинка ароматная и сочная.

Ингредиенты

Тесто

Кефир — 200 мл
Сахар — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Масло растительное — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сода (половина чайной ложки)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин

Начинка

Творог — 200 г
Сахар — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ч. л.
Стружка кокосовая (1ч.л. для посыпки) — 3 ч. л.
Ванилин
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Смешиваем кефир с содой и оставляем на 1-2 минуты, чтобы сода полностью погасилась.
Когда кефир вспенится, добавляем в него масло, сахар, яйца, ванилин, все перемешиваем. Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Замешиваем негустое тесто, чтобы не было комков.
Тем временем ставим духовку на 180 градусов для разогрева. Подготавливаем начинку. Растираем творог с сахаром, яйцом, какао, кокосовой стружкой и ванилином.
Выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму для выпекания (у меня 22см). Из начинки формируем творожные шарики и помещаем их в тесто, слегка придавливая.
Выпекаем пирог в разогретой духовке течение 40-50 минут при 180 градусах.
Готовую выпечку украшаем по желанию или просто посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пирог на кефире с творожными шариками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/