Суп-рагу с фрикадельками

Автор: Tanushechka-2017

Описание: В холодные дни хочется чего-то согревающего, сытного, яркого. Суп-рагу с фрикадельками очень сытный, густой и наваристый, ароматный и вкусный! То, что нужно для осенне-зимнего периода.

Ингредиенты

Картофель — 5 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Рис — 110 г
Лист лавровый — 1 шт
Соль
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 1100 мл
Фарш мясной (свинина+говядина) — 350 г

Приготовление

Лук и морковь очистить, нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле несколько минут.

Добавить очищенный и нарезанный кубиком картофель, жарить пару минут, помешивая.

Добавить нарезанный кубиком сладкий перец и измельченный чеснок. Немного обжарить.

Добавить томатную пасту. Перемешать.

Рис хорошо промыть, добавить к овощам. Перемешать.

Залить горячей водой, добавить соль и лавровый лист.

Фарш немного посолить, сформировать фрикадельки.

Как только закипит вода, добавить в суп фрикадельки.

Прикрыть крышкой, варить 20 минут до готовности риса и картофеля.

Густой, наваристый, ароматный суп-рагу готов! Приятного аппетита!

К такому супу-рагу отлично подойдут домашние пампушки с сыром, чесноком и зеленью

Рецепт пампушек с сыром, чесноком и зеленью https://www.povarenok.ru/recipes/show/160836/

Суп-рагу с фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/