Рулет из куриного филе в беконе

Автор: Vicky K

Описание: Рулет из куриного филе в беконе можно подать как холодную нарезку, так и как горячее блюдо. В качестве гарнира к основному блюдо прекрасно подойдет копченое пюре из зеленого горошка. В обоих блюдах перекликаются ингредиенты, поэтому они гармонично дополняют друг друга.

Ингредиенты

Филе куриное — 2 шт
Бекон (сырокопченый) — 150 г
Горчица (зернами) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 2 ст. л.
Зелень — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт
Перец чили (по желанию) — 1 шт
Фенхель (семена)
Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Рулет из куриного филе в беконе ингредиенты

Для приготовления рулета используем пергаментную бумагу, чтобы аккуратно его свернуть. Выкладываем полоски бекона слегка внахлест. На бекон выкладываем отбитое куриное филе.

Смазываем филе горчицей.

Посыпаем зеленью и натертым сыром.

Из помидора убираем сердцевину, нарезаем кубиком. У меня половинки красного и желтого помидоров. У перца чили вычищаем семена и срезаем перегородки. Выкладываем помидор и чили. Солим и перчим по вкусу.

С помощью пергамента сворачиваем аккуратный рулет. Переносим рулет на противень.

Чтобы рулет получился красивого цвета, посыпаем копченой паприкой и украшаем семенами фенхеля. Солить рулет сверху я не стала, бекон довольно соленый.

Запекаем рулет в предварительно разогретой до 200⁰С духовке в течении 20 минут.

Осталось нарезать рулет и подать в качестве холодной закуски или основного блюда.

Рулет получился очень сочный и ароматный.

Если подаете рулет как основное блюдо, дополните его гарниром из копченого пюре из зеленого горошка.

Рецепт копченого пюре из зеленого горошка можно посмотреть по ссылке:

https://www.povarenok.ru/recipes/show/160839/

Рулет из куриного филе в беконе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/