Автор: gapcalova
Описание: Рис главный национальный продукт, хлеб азиатской кухни. Только его нейтральный вкус способен смягчить остроту блюд восточной кухни.
Попробуйте приготовить пряный рассыпчатый рис по рецепту популярного повара и ведущего Джейми Оливера. В данном рецепте лучше использовать длиннозерный рис Басмати или Жасмин. Использование лимона и гвоздики при варке крупы придает ей необычный и интересный вкус.
|
|
Для приготовления пряного рассыпчатого риса подготовить длиннозерный рис, оливковое масло, воду. соль, несколько гвоздичек и половинка лимона. |
|
Сковороду или сотейник поставить на огонь, всыпать сухую крупу и залить ее кипящей водой. |
|
Посолить, добавить гвоздику, половинку лимона и несколько капель оливкового масла. |
|
Накрыть сковороду крышкой и оставить рис на среднем огне на 10 минут. По истечении времени вода впитается в рис полностью. Отключить огонь и слегка разрыхлить рис вилкой. Мякоть лимона выдавить сверху на рис и вмешать в него. |
|
Рассыпчатый рис можно подать с любым блюдом азиатской кухни. |
