Соус "Ядрёный" без уксуса

Автор: nadin0930

Описание: В этом соусе только два продукта -перец и помидоры. Но помидоры не простые, а... солёные! Которые уже вобрали в себя всё, что им надо, во время засолки: ароматы трав, соль, кислоту во время соления. Осталось только перчиком добавить остроту на свой вкус. Думаю, многим знаком такой соус. А кто не знал - познакомится. Соус будет очень кстати в новогодние праздники. Ведь с этим ядрененьким соусом станут ещё вкуснее ваши холодец, пельмени и другие блюда! А ещё на таком соусе получается очень вкусный борщ!

Ингредиенты

Помидор соленый (Небольшие сливки) — 10 шт
Перец красный жгучий (Количество перца зависит от его остроты) — 0.5 шт
Сахар (Подправить при необходимости вкус)
Масло растительное (Добавит золотисный глянец) — 2 ст. л.

Приготовление

Помидоры вынуть из рассола, очистить и оставить в дуршлаге, чтобы немного стекли.

Подготовить острый перец, очистить от семян, нарезать брусочками. ОБЯЗАТЕЛЬНО проверьте взятый вами перец на остроту, а желудок на готовность к этой остроте.

Измельчите помидоры и перец, мне в этом помог кухонный комбайн Galaxy GL230.

Снять пробу. Добавить растительное масло и сахар. Перемешать. Подавать к мясным и рыбным блюдам, к пельменям, в супы. Вкус этого соуса несравним с другими соусами из помидоров!

Мои впечатления о Galaxy GL2300

Стильный дизайн, впишется в интерьер любой кухни.
Легко и понятно собирается, благодаря подробно изложенной схеме в Руководстве.
Прост в эксплуатации и уходе.
Устойчивость при работе, т. к. устанавливается на резиновых ножках-присосках.
Рабочая скорость, даже в первом режиме - вихрь!
Порадовал отсек для хранения ножей-насадок, находящийся в нижней части корпуса прибора.

Соус "Ядрёный" без уксуса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/