Автор: Рыжая Лиса77
Описание: Такой вкусный, сдобный, сливочный и ароматный кекс, что рука сама тянется за следующим кусочком))Корочка восхитительная, сахарная, мякиш влажный. Праздничное домашнее, уютное чаепитие с этим кексом гарантировано))
|
|
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром. Я ложкой растирала. |
|
В масляно-сахарную массу вбить три яйца комнатной температуры и размешать миксером до гладкой однородной массы. Именно размешать, взбивать не надо. |
|
С апельсина натереть цедру на мелкой тёрке. Выжать сок из самого апельсина. В масляно-яичную массу всыпать дроблёный миндаль (кусочки не мелкие, в муку не надо превращать), цедру, цукаты и влить сок. Всё хорошенько перемешать. Затем муку соединить с разрыхлителем и просеять в яично-масляную массу, в которую уже добавлены орехи и цукаты. Хорошо размешать. |
|
Выложить тесто в форму (у меня была форма 20 х 9см и три формочки для маффинов, но по рецепту было сказано, что это для круглой формы диаметром 20 см и с отверстием посередине) |
|
Выпекать в разогретой до 180 градусов до сухой зубочистки. Ориентируйтесь по своей духовке. |
|
Остудить кекс, украсить по желанию или сахарной пудрой, или глазурью на лимонном соке с сахарной пудрой. |
|
Нарезать и угощаться с удовольствием))) Обалденная корочка получается! |
С Наступающим Новым Годом! 
