Автор: yugai ludmila65
Описание: Зима, мороз и снег. Самое время приготовить щи, да с фасолью и квашеной капустой, ох и вкусно! "Щи да каша - пища наша", говорили в старину. А сегодня - щи да пирожки, но это уже другая история, заходите, интересно и вкусно.
|
|
Щи будем томить в духовке, поэтому приготовить для этого казан или кастрюлю. Фасоль залить кипятком на 2 часа. В это время сварить мясо в 4 л. воды. Приготовить капусту. |
|
На растительном масле обжарить кольца лука, выложить капусту. Жарить 10 минут, помешивая, огонь ниже среднего. |
|
Добавить резаные помидоры (у меня замороженные) и сахар, жарить ещё 5-10 минут. |
|
Фасоль слить, выложить к капусте, добавить кусочки варёного мяса. Залить 3 -3,5 л. бульона, посолить. |
|
Выложить кубики картофеля, казан поставить в духовку, томить при 140 градусах, 1 час. Добавить лист лавровый и зеленый лук, довести по вкусу соль, потомить ещё 10 минут. Щи готовы. |
|
Дать настояться, 30 минут. |
