Баунти из хека

Автор: Ratatuy

Описание: Для полной подробности я снял на видео процесс приготовления! Советую посмотреть всем!

Ингредиенты

Хек (филе) — 300 г
Молоко кокосовое — 100 мл
Кокос (мякоть) — 20 г
Арахис (жареный) — 50 г
Перец красный жгучий — 1 шт
Лук зеленый — 30 г
Сливки (10%) — 100 г
Масло оливковое — 10 мл
Кориандр (щепотка) — 2
Корица (щепотка) — 1
Соль (щепотка) — 2

Приготовление

Растолочь жареный арахис, перемешать с солью. Филе Хека нарезать порционными кусочками, по 100 грамм. Панировать в арахисе, затем в крахмале. На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжариваем Хека со всех сторон до золотистой корочки.
Очищенный перец нарезаем соломкой, мелко режим зелeный лук. Пассируем на оливковом масле 30 -60 сек. Добавляем кокосовое молоко и доводим до кипения. Закладываем Хека и припускаем 1 -2 минуты, добавляя в процессе кориандр и корицу. Затем добавляем сливки, соль, кокосовую стружку и доводим до готовности 1 -2 минуты.

Баунти из хека — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/