Салат "Влашский"

Автор: leontina-2014

Описание: Салат хорошая альтернатива привычному Оливье. Не менее вкусный, но чуть полегче, с более нежной структурой. Рецепт родом из Польши и Чехии, вариантов встречается несколько, например, с солёными огурцами. Мне понравился такой. Чтобы блюдо получилось как надо, главное в рецепте использовать ароматное мясо и горошек хорошего качества.

Ингредиенты

Карбонад (или ветчина) — 300 г
Огурец (крупный) — 1 шт
Картофель — 3 шт
Майонез — 3 ст. л.
Горошек зеленый
Листья салата (или петрушка)
Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

Подготовьте ингредиенты. Огурец и зелень помойте.

Картофель отварите в мундире в подсоленной воде. Не разваривайте, он должен держать форму в салате.

Огурец нарежьте короткой соломкой.

Так же нарежьте карбонад. Можно взять и ветчину.

Смешайте огурец, карбонад. Добавьте 2/3 банки консервированного горошка. Я использовала консервированный горошек ЕКО.

Добавьте остывший и нарезанный картофель.

Заправьте майонезом, перец, соль по вкусу.

Салат готов. Можно подать его в салатнице или порционно. Украшайте листьями салата или петрушкой.

Несмотря на наличие сытных продуктов: картофеля, карбонада, горошка, салат не кажется тяжёлым. У него свежий, сочный вкус.
И он отлично впишется в меню новогоднего стола.

Если хотите получить более пикантный вкус, думаю, можно добавить немного измельчённого репчатого или зелёного лука.

Салат "Влашский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/