Рисовые конвертики с уткой в кляре

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Филе (Филе утиной грудки) — 150 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Шампиньоны (консервированные шампиньоны, можно использовать свежие)
• Соль
• Перец черный
• Рисовая бумага
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло растительное (для тушения утиной грудки, болгарского перца и шампиньонов. Дополнительно потребуется растительное масло для обжаривания конвертиков во фритюре) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (для кляра) — 2 шт
• Мука пшеничная (для кляра) — 1 ч. л.

Приготовление

Утиную грудку нарезать тонкой соломкой, удалив при этом шкурку. Нашинковать болгарский перец соломкой. Измельчить консервированные шампиньоны. На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки), добавить нарезанное мясо утки, тушить мясо утки примерно 20-30 мин., затем добавить нарезанный болгарский перец, добавить нарезанные шампиньоны. Тушить смесь до мягкости и готовности утиной грудки. В конце добавить семена кунжута (1 ст. ложка).

В миске с водой замочить каждый последующий лист рисовой бумаги.

На середину листа рисовой бумаги выложить подготовленную начинку с мясом утки.

Сформировать конвертики. В миску разбить 2 яйца, добавить соль и 1 ч. ложку муки. Смесь взбить. Конвертики смочить приготовленным кляром.

Обжарить рисовые конвертики с мясом утки в растительном масле до красивой румяной корочки.

Готовые конвертики выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Конвертики выложить на блюдо, украсить свежими овощами по вкусу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru