Пряные орехи с розмарином

Автор: natapit

Ингредиенты

• Миндаль (100 крупный + 50 помельче) — 150 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Соль (по желанию) — 2 щепот.

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Перец кайен (молотый или растереть в ступке) — 1 щепот.
• Розмарин (свежий) — 4 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль (или чуть меньше 1/2 ч.л.) — 3 щепот.

Приготовление

Розмарин мелко нарезать.

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Нагреть духовку до 175"С. В просторной емкости смешать все орехи. В кастрюльку с толстым дном поместить все ингредиенты для пряной смеси, хорошо размешать и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до момента, когда начнет растворятся сахар. Слева на фото видно, что я ее перегрела (отвлеклась на фото). Быстро перемешать смесь и вылить на орехи, быстро перемешивая лопаткой, чтобы все орехи равномерно покрылись сиропом. Осторожно, не обожгитесь!

Выстелить орехи на противень застеленный пекарской бумагой и отправить в духовку на 7-10 минут. Посолить и перемешать. Дать полностью остыть.

Хранить в контейнере с крышкой в сухом прохладном месте, до 3 недель. Такие орешки отлично подойдут для вечеринки,

А еще, поместив их в мешочки, можно подарить своим друзьям!

© www.povarenok.ru