Автор: yugai ludmila65
Описание: Зима, Новый год, снег... Со снегом в этом году пока сложновато, его очень мало или нет совсем. А почему бы не порадовать гостей, не угостить их красивым, вкусным салатом. Заодно и снег увидим... С Наступающим!
|
|
Приготовить необходимые продукты. Яйцо и белки сварить вкрутую, я использую замороженные белки, варить их удобно в пакете. Так же можно взять белки от целых варёных яиц. |
|
Лук порезать мелко и залить уксусом. Курицу нарезать, мелким кубиком. |
|
В салатнике смешать варёный рис, курицу, желток. |
|
Натереть на мелкой тёрке сыр фетака и белки. Кумкват нарезать мелко, он здесь не принципиален, но обязательно добавьте какой-нибудь кисло-сладкий сухофрукт. Кумкват выложить в салатник. |
|
1 ст. л. сыра, 1 ст. л. белков смешать, заправить майонезом, скатать "снежки". Отложить для украшения. |
|
Оставить 1/3 сыра и часть белков для украшения. Остатки сыра, белки, молотый белый перец добавить в салатник. |
|
Посолить, заправить майонезом, перемешать. Выложить салат в сервировочное кольцо, уплотнить. |
|
Перед подачей кольцо снять, украсить по бокам тёртым сыром (1/3), зеленью лука. Сверху украсить белком и "снежками", россыпью мороженной клюквы. |
