Автор: Мария По
Описание: Вкуснейшая скумбрия под ярким, сочным, слегка острым маринадом. Отличная закуска на праздничный стол. Рекомендую готовить сразу двойную порцию, т. к. рыбка расходится молниеносто.
|
|
Лук и морковь почистить. Приготовить остальные ингредиенты. |
|
Скумбрию почистить, отрезать голову и хвостик. Можно просто нарезать рыбу кусочками. Но я удаляю и косточки. Все таки подача у нас праздничная, и косточки будут лишними. Нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. |
|
Обвалять в муке и быстро пожарить на масле с двух сторон. |
|
Лук нарезать с помощью комбайна. Я использовала насадку для нарезки ломтиками. |
|
Морковь также нарезать, но уже использовать насадку для шинковки. |
|
Отличная получается соломка. |
|
Лук и морковь обжарить до мягкости лука. Добавить соль, сахар, два вида перца, томатную пасту, лавровый лист и уксус. Перемешать. |
|
Добавить воду, довести до кипения. |
|
Залить рыбу горячим маринадом. Дать остыть и можно угощаться. Приятного аппетита! |
