Конфетка с сюрпризом

Автор: Meotida

Описание: Какой же новый год без подарков? И какие подарки детишкам без конфет??.. конечно, мы все растем.. детство заканчивается.. у нас появляются свои малыши…но состояние новогоднего волшебства остается с нами на всю жизнь…может, сладкие конфеты уже и теряют свою привлекательность, особенно для мужской половины.. НО вот мясная конфетка, думаю, не оставит никого равнодушным за новогодним столом.. Нежный мясной фарш с рисом. , укропчиком.. яблочком для еще большей сочности.. Начинка из кураги, чернослива, грибочков.. с легим ароматом коньячка…и, конечно, фантик у конфетки из морковочки и сыра…просто.. вкусно и красивенько.. ну, а приятные сюрпризы, пожалуй, мы любим даже больше, чем дети :)

Ингредиенты

Коньяк (вкус не остается, но если алкоголь добавлять не хотите, то можно заменить коньяк водой или виноградным соком) — 50 мл
Вода — 50 мл
Курага — 50 г
Чернослив — 50 г
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Морковь — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Фарш мясной (мясной) — 600 г
Рис — 1 стак.
Масло растительное (для жарки)
Специи (соль и перец, по вкусу)
Зелень (у меня - кинза, базилик, укроп)
Майонез (можно сметанку) — 2 ст. л.

Приготовление

обжариваем измельченный лучок в небольшом количестве масла до приятной золотистости добавляем порезанные длинной соломкой курагу и чернослив, коньяк и водичку и тушим на среднем огне под крышкой, пока влага не испарится

добавляем порезанные грибочки, солим, перчим, добавляем измельченный базилик и кинзу, тушим на небольшом огне, помешивая, пока грибочки не станут мягкими и вся жидкость не оспарится

готовим фарш: смешиваем измельченный чесночок и укропчик, фарш, яйцо, тертое на крупной терке яблочко и майонез в однородную масу

добавляем рис, соль и перец и вымешиваем однородный вкуснейший фаршик

фольгу смазываем маслом выкладываем фарш на фольгу и формируем конфетку, с пустой серединкой

заполняем серединку начиночкой и подтягиваем края фарша, чтобы закрыть начинку севрху

посыпаем конфетку тертой морковочкой и сыром (лучше колбасным, он не растечется, а останется красивыми сырными полосочками)

заворачиваем конфетку в фольгу плотно, если фольги не хватает, то можно просто сверху укрыть дополнительным листиком (это нужно, чтобы морковочка парилась и не потеряла цвет) отправляем конфетку на противне в разогретую до 200С духовку минут на 50, затем аккуратно открываем верх конфетки и еще минут на 20 возвращаем в духовку, чтобы верх слегка подрумянился

выкладываем на большое блюдо..украшаем свежей зеленью и.. приятнейшего Вам аппетита! :) P.S. ну а для любителей курочки, можно приготовить вот такие конфетки : https://www.povarenok.ru/recipes/show/14364/

Конфетка с сюрпризом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/