Автор: Gidirina
Описание: Блюдо несложное, вкусное и слегка загадочное. Ведь о том, что скрывается в шалаше будет знать только повар.
|
|
Из 1 ст. ложки сметаны (15%) и любимых специй приготовим маринад. Хорошо промажем наши ножки и оставим на 30 минут. |
|
Нарезаем все овощи кружочками одинаковой толщины, но не более 0,5 см. У меня баклажаны и кабачки были немаленькие, поэтому взяла по 1 шт. Наверное, излишне об этом писать, но баклажаны присаливаем и оставляем в покое на некоторое время, пока не начнёт выделяться тёмный сок (избавляем их от горечи). |
|
Измельчаем очищенный чеснок, добавляем к нему щепотку соли, 1 с. ложку прованских трав (или свою любимую смесь сушёных трав и специй) и хорошенько растираем всё вместе. Затем добавляем масло (можно любое растительное) и перемешиваем. Это наша заливка для овощей и куриных ножек. |
|
В противень выкладываем томатный соус (у меня домашний, собственного приготовления: лук+болгарский перец+помидоры). Соус у меня был густой, поэтому добавила чуть-чуть воды. |
|
Кабачки промываем. Овощи, чередуя, выкладываем в противень. |
|
Рядом аккуратно укладываем ножки, которые предварительно присаливаем по вкусу, не забывая при этом про соль в заливке и томатном соусе. |
|
Ножки и овощи поливаем сверху приготовленной заранее заливкой. |
|
Закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую духовку (200 градусов) духовку на 30 минут. Затем аккуратно убираем фольгу и запекаем ещё минут 30, до образования румяной корочки. |
|
На сервировочную тарелку в середину выкладываем овощи стопками. |
|
Из куриных ножек формируем вокруг овощей "шалаш". |
|
Получается о-о-очччень вкусно! |
|
Приятного аппетита! |
