Пицца с грушей и горгонзолой

Автор: StarinaSem

Ингредиенты

• Груша — 3 шт
• Сыр мягкий (Сыр горгонзола с плесенью) — 100 г
• Моцарелла — 100 г
• Рукола — 50 г
• Специи — 2 ст. л.
• Дрожжи — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 300 г
• Вода — 200 мл
• Масло оливковое — 4 ст. л.

Приготовление

1. Просеем муку, далее добавим дрожжи и щепотку соли. Зальем все водой и тщательно перемещаем. Для вкуса и эластичности добавим 3-4 ложки оливкового масла. Все замешиваем в тесто. После того как тесто готово, кладем его в полиэтиленовый пакет и оставляем его в холодильнике на 30 мин.

2. Тем временем займемся начинкой и разогреем плиту до 180 С, потрем на тёрке моцареллу и горгонзолу. Нарежем грушу тонкими пластинами.

3. Раскатаем тесто тонкой подложкой.

4. Начинаем придавать форму нашей пицце. Сначала выкладываем грушу, затем посыпаем моцареллой и горгонзолой. Посыпаем специями на Ваш вкус. И ставим в духовку на 20 мин.

5. Наша пицца готова! Чтобы прижать вкуса, выложите рукколу и сбрызните ее оливковым маслом. При желании, горгонзолу можно заменить на иранский сыр, он отлично себя ведет в таких блюдах. Вкус от этого нисколько не страдает, а даже наоборот! С Вами Ваш Старина Сэм! Источник Старина Сэм

© www.povarenok.ru