Автор: Vishnja
Описание: Для такой заготовки измельчаю ягоды чёрной смородины в чаше комбайна, и потом добавляю сахар. В готовом виде смородина частично остаётся кусочками. Баночки со смородиной желательно хранить в прохладном месте, лучше в холодильнике. Сегодня как раз открыла одну баночку и покажу, как смородина выглядит через пять месяцев после приготовления!
|
|
Ягоды перебрать, вымыть и обсушить на х/б ткани. |
|
Измельчить в чаше комбайна и засыпать сахаром в соотношении 1:1.5 (или1:1). |
|
Хорошо перемешать и оставить на несколько часов. В это время подготовить банки: вымыть, простерилизовать и охладить. |
|
Разложить смородиновую массу в холодные банки, сверху добавить сахар слоем 1 см, по горлышку. В это время крышки поместить в кипящую воду, прокипятить и горячими закрывать. Я закрываю винтовыми крышками. Хранить баночки в прохладном месте, лучше в холодильнике. |
