Морковные кексы

Автор: donna2000

Описание: Когда хочется приготовить что-то вкусное к чаю и очень быстро, то я сразу вспоминаю за эти кексы, которые состоят из одних достоинств! Эти кексы очень ароматные и влажные, а о полезных свойствах моркови я долго говорить не буду, скажу лишь одно, что эти кексы стоят того что-бы их приготовить! Очень вкусно и просто!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 110 г
Орехи грецкие — 70 г
Морковь — 100 г
Сахар — 130 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 100 мл
Разрыхлитель теста — 4 г
Сода — 3 г
Соль
Корица — 2 г
Орех мускатный — 1 г
Цедра лимона
Сок лимонный — 20 мл

Приготовление

1. Измельчить орех.
2. К ореху просеять муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех, перемешать.
3. На мелкой тёрке в отдельную ёмкость натереть морковь ( морковь должна быть сладкой ).
4. В отдельной ёмкости взбить до густой пены яйца с сахаром. Влить масло, сок лимона, добавить цедру и морковь, перемешать и высыпать все сухие ингредиенты. Перемещать всё до однородности.
5. Тестом заполнить формы на 2/3 ( формы я смазываю маслом )
6. Выпекать при 175 около 15-20 минут. Готовность проверить шпажкой.
7. Готовые и остывшие кексы, при желании, присыпать сахарной пудрой.

Морковные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/