Новогодние палочки с мандаринами и миндалём

Автор: мисс

Ингредиенты

• Мандарин (сок и цедра) — 1 шт
• Маргарин — 100 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Миндаль — 50 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин — 1 пакет.
• Шоколад молочный — 30 г
• Шоколад белый — 30 г

Приготовление

Маргарин слегка растапливаем и взбиваем в крем с сахарной пудрой.

Добавляем соль, ванилин, натираем мандариновую цедру, выдавливаем сок из мандарина. Сока должно быть около 30 мл. Перемешиваем миксером.

Миндаль подсушиваем на сковороде. Часть миндаля измельчаем в муку, часть в крупную крошку. Кладём в тесто, перемешиваем.

Добавляем крахмал, муку, разрыхлитель, замешиваем тесто.

Муки может уйти больше или меньше, тесто должно быть мягкое, эластичное. Кладём тесто в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.

Из теста делаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 18 шт.

Раскатываем шарики в палочки длиной 10 см.

Кладём палочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до золотистости 15-20 минут.

Даём палочкам остыть. В один пакет кладём молочный шоколад, в другой белый. Импульсами нагреваем шоколад в микроволновке (можно на водяной бане). Отрезаем в пакетах кончики и рисуем переменно белые и тёмные полоски из шоколада на палочках. Даём шоколаду застыть в холодильнике.

Приятного чаепития! Счастливого Нового года!

© www.povarenok.ru