Марокканский морковный салат

Автор: СкарлеттО

Описание: Перед Вами необычный салат из моркови с восточными пряностями и кунжутом - Moroccan carrot salad. Готовится этот салат очень просто и быстро, особенно, если у Вас есть кухонный комбайн, и прекрасно будет смотреться на новогоднем столе. Очень вкусный, яркий и пряный салат! Попробуйте ;)

Ингредиенты

Морковь — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный (с 1/3 лимона)
Кунжут — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Зира (0,5 ч.л.)
Паприка сладкая (0,5 ч.л.)
Куркума (0,5 ч.л.)
Перец красный жгучий (0,5 ч.л.)
Петрушка (0,5 пучка)
Соль

Приготовление

Марокканский морковный салат ингредиенты

Морковь тонко нарезать с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 с насадкой для нарезки ломтиками.

Бланшировать морковь 2 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и остудить.

Для заправки разогреть растительное масло (в идеале оливковое), добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить 30 секунд, добавить пряности и кунжут, обжарить еще 30 секунд.

Влить лимонный сок, через 30 секунд снять с огня.

К моркови добавить заправку и рубленную петрушку, посолить по вкусу, перемешать.

Убрать в холодильник на 2 часа.

Можно подавать!

Приятного аппетита!

В приготовлении этого салата участвовал кухонный комбайн GALAXY GL2300, который быстро и тонко нарезал морковь!

Марокканский морковный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/