Автор: obukhov11
Описание: Дорогие поварята, сердечно поздравляю всех вас с самым лучшим, самым волшебным праздником! С Новым годом! Желаю вам в 2020 году исполнения всех желаний. Здоровья и всех благ вашим семьям. Сегодня для вас этот тортик...:)
|
|
Соединить в миске сахар (1 стакан) и мед (1 стакан). Поставить смесь на медленный огонь. Как только на поверхности образуются мелкие пузырьки, добавить соду для выпечки (1 ч. ложка). |
|
Смесь при добавлении соды и нагревании увеличится в 4-5 раз. |
|
Затем горячую смесь снять с огня и добавлять, при постоянном взбивании, куриные яйца (3 шт.). |
|
Затем добавить постепенно, порциями, общее количество муки. |
|
Тесто должно получиться слегка жидковатым. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки. Затем тесто достать из холодильника и приступить к раскатке коржей. Для этого: пергаментный лист щедро присыпать мукой и производить раскатику теста на листе пергамента. Так поступить с последующими коржами. Количество коржей зависит от диаметра торта. Толщина раскатанного коржа 3-4 мм. Выпекать коржи в заранее разогретой до t180-190С духовке до золотистого цвета. Духовки у всех разные, в любом случае нужно посматривать готовность через смотровое окно. |
|
Один из коржей измельчить в мелкую крошку при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300 |
|
Крем: Вареную сгущенку (1 бан.) взбить с творожным сыром (500 гр.) до кремообразного состояния. |
|
Приготовленным кремом промазать коржи, верхнюю и боковые части торта, далее присыпать измельченной крошкой. Украсить торт по вкусу. В качестве украшения в данном рецепте использовалась готовая шоколадная глазурь. |
|
Счастливого нового года, уважаемые поварята! Приятного чаепития! |
