Фасолевый салат с солёным огурцом

Автор: Катуша

Описание: С Новым годом дорогие Поварята! Мир вашему дому! Овальная, красная фасоль с красивыми кубиками овощей, с ломтиками сочных солёных огурцов является приятным дополнением любого застолья. Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее- хоть за неделю, а перед подачей только добавить огурец. Это особенно удобно, когда гости на пороге.

Ингредиенты

Фасоль — 1 стак.
Морковь — 200 г
Перец сладкий красный — 200 г
Томатная паста
Соль — 1 ч. л.
Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
Перец черный (горошек) — 5 шт
Огурец соленый — 2 шт

Приготовление

Фасолевый салат с солёным огурцом ингредиенты

Возьмите стакан красной фасоли. Замочите на 8 часов. Поменяйте воду. Отварите до готовности.

Овощи помыть, почистить порезать кубиком. Я желаю это с помощью кухонного комбайна Galaxy.

Обжарить на масле лук. Добавить морковь, лук, перец и потушить вместе до полуготовности. Добавить овощи в фасоль. Положить все оставшиеся ингредиенты и варить, после закипания, минут 30.

Салат можно горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать и хранить в холодильнике как заготовку.

Перед подачей порезать солёный или маринованный огурец.

Перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого года!

Рецепт приготовлен при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300

Фасолевый салат с солёным огурцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/