Рулька, запеченная в ароматном маринаде

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Рулька — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 0.5 ч. л.
• Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Петрушка — 0.5 пуч.

Приготовление

В чашу комбайна устанавливаем нож для измельчения и складываем все ингредиенты для маринада.

Все хорошо измельчаем 1 минуту на скорости 1.

Рульку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и делаем спиралевидный надрез на коже.

Хорошо натираем маринадом. Укладываем в любую подходящую емкость и накрываем пленкой. Убираем в холодильник для маринования. Мариновать можно до трех суток, в процессе несколько раз переворачиваем рульку.

Духовку разогреваем до 180 С. Маринад с рульки можно обтереть чтобы не горел. Запекаем рульку 1,5 часа периодически поливая соком образующимся от запекания. Подаем с хреном.

© www.povarenok.ru