Торт "Фруктовая свежесть"

Автор: lydmila22 84

Описание: На любом праздничном столе обязательно должен быть вкусный десерт. Но часто место в желудках гостей для него остается мало, и в итоге хозяйка расстраивается, что ее старания остались неоцененными. Если вам пришлось столкнуться с подобной проблемой, попробуйте приготовить сметанный желейный торт без выпечки с фруктами. Он очень легкий, свежий, в меру сладкий и исчезает со стола мгновенно даже после плотного ужина.

Ингредиенты

Бисквит (270г) — 2 шт
Сметана (у меня жирность 20 процентов) — 600 мл
Вода — 150 мл
Ванилин
Сахар — 200 г
Желатин — 3 ст. л.
Ассорти фруктовое (у меня свежие фрукты - банан, киви, 2 мандарина, половинка яблока и хурмы) — 500 г

Приготовление

Желатин залейте холодной кипяченой водой, перемешайте и оставьте на 20-30 минут для набухания. Пока желатин набухает, приготовьте крем. Густую сметану смешайте с сахаром и ванилином, перемешайте. Фрукты помойте и нарежьте кусочками (яблоки и хурму очистить и нарезать кубиками, банан и киви – колечками, мандарины разобрать на дольки). Набухший желатин поместите на водяную баню, помешивая, до полного растворения, и оставьте для остывания. Один бисквитный корж обрежьте по диаметру формы, а другой нарежьте крупными кубиками. В сметанную смесь понемногу введите остывший желатин, постоянно помешивая. Если сметана была холодная, то масса может сразу начинать густеть, если это случилось – поместите миску со сметанной массой на водяную баню, пока она не станет теплой, тогда желатин снова приобретет жидкую форму.
Дно формы выстелите пищевой пленкой. На дно красиво выложите фрукты, залейте сметанным кремом. Далее уложите кусочки бисквита, сверху слой фруктов, сметанный крем и так далее, пока ингредиенты не закончатся. Сверху уложите подготовленный бисквит. Накройте полученный торт сверху и отправьте в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. После застывания, переверните десерт на блюдо. Благодаря пленке, сделать это будет очень просто.
Сметанный желейный торт готов. Для его приготовления можете использовать любые фрукты или ягоды, сезонные, размороженные или консервированные. в любое время года этот десерт украсит любой стол, а его вкус не оставит никого равнодушным.

Торт "Фруктовая свежесть" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/