Тушёная печень птицы с зелёным горошком

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Печень куриная (печень птицы) — 500 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Горошек зеленый (ТМ ЕКО) — 0.5 бан.
• Перец чили (5 см от целого стручка) — 1 шт
• Соль (по вкусу)

• Крупа гречневая (любой вами любимый гарнир)

Приготовление

Я взяла для этого блюда печень птицы. Помыла, срезала плёнки и порезала поменьше, чем она была в упаковке. Зелёный горошек я возьму ТМ ЕКО в жестяной банке.

Я взяла высокий сотейник, налила в него масла оливкового, разогрела и выложила лук репчатый, порезанный полу-кольцами. Лук порежьте так, как нравится! Золотим лук и выкладываем натёртую морковь. Я потомлю морковь с луком минут 5 на маленьком огне при закрытой крышке. Выкладываем печень, перемешиваем. Тушим минут 10 опять же на минимальном огне при закрытой крышке. Печень птицы, она, очень быстро приготовится. Добавляем пол-банки зелёного горошка без жидкости. Отрезала от целого перца чили примерно 5 см, убрала семена и нарезала тонко. Добавила в содержимое сотейника. Если перца в стручке нет, то по желанию поперчите любым, вами любимым. Если будут есть дети, то перец не кладите. Солим по вкусу и всё перемешиваем. Тушим ещё на минимальном огне под крышкой минут 5.

Печень готова. Это блюдо можно приготовить для нечаянно нагрянувших гостей в праздничные новогодние дни. Выходные длинные. Гарнир сделайте любой, вами любимый.

Я печень люблю с гречкой! С ней и подам.

© www.povarenok.ru