Автор: elena745641
Описание: Можно было сказать, что это вариант манника, но помимо манки в рецепте есть ещё и мука, поэтому это будет кекс) Очень нежный, сочный и в тоже время слегка рассыпчатый.
|
|
С апельсина снять цедру и выжать сок. |
|
К соку добавить желтки, масло и цедру. Перемешать венчиком до однородности. |
|
Смешать муку, манку, кокосовую стружку и разрыхлитель. |
|
Белки взбить с сахаром. |
|
К сухой смеси добавить апельсиновую смесь. Перемешать. |
|
Аккуратно частями ввести белки. Перемешивать быстро но аккуратно лопаткой. |
|
Форму застелить пергаментом и вылить смесь. Духовку разогреть до 175* и выпекать кекс 35-40 минут. |
|
Сварить сироп из воды и сахара. Варить до лёгкого загустения (минут 10). Пирог достать из духовки и дать постоять 5 минут. Затем обильно смочить теплым сиропом кисточкой или из пульверизатора. Как остынет подавать к столу. Приятного чаепития!!! |
