Закуска по-корейски в яичных корзиночках

Автор: хозяйка медной горы

Описание: За идею этой закуски огромная благодарность Елене (elena777), в комментариях она как то упомянула о нечто подобном. Я решила приготовить свой вариант, так сказать на свой вкус и манер. И должна сказать закуска получилась великолепной.

Ингредиенты

Перец сладкий желтый — 0,5 шт
Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус (9%) — 1,5 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1,5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Паприка сладкая — 1,5 ч. л.
Перец чили
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (для украшения)
Яйцо куриное (опционно)

Приготовление

Закуска по-корейски в яичных корзиночках ингредиенты

В чашу комбайна устанавливаем насадку для нарезки ломтиками. Нарезаем лук и перец.

Выкладываем овощи в миску добавляем к ним измельченный чеснок, паприку, чили, соевый соус, кориандр и уксус. Перемешиваем.

Разогреваем растительное масло и поливаем им овощи. Перемешиваем. Даем промариноваться минут 30. Овощи нарезаны очень тонко этого времени будет достаточно, но по желанию его можно увеличить.

В силиконовые формочки разбиваем яйца. Как только вода закипит ставим их на решетку пароварки. Готовим 8-10 минут при закрытой крышке.

Как только яйца приготовятся, формочки вынимаем. Даем полностью остыть яйцам и только затем аккуратно вынимаем их. Ставим яичные корзиночки на блюдо и на них уже выкладываем маринованные овощи.

Быстро и легко я нарезала лук и перец очень тонкой соломкой с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300

Закуска по-корейски в яичных корзиночках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/