Автор: ogiway
Описание: Вот и Старый Новый год уже стучит в двери. Заканчивается веселая череда зимних праздников. И пышные застолья, и гости. Обычно к последним денькам праздника уже не хочется долго стоять у плиты и возиться с чем-то сложным. Но вкусненького все еще хочется - вот ведь парадокс! Я всегда пеку простые легкие бисквитные пироги или кексики, добавляя в начинку самые любимые вкусы и ароматы фруктов, кокоса и шоколада.
|
|
Подготовьте формы. Смажьте и выложите на дно обсушенные кружочки ананаса. Целые - если печете кексы. И половинки вразброс - если будет пирог. В середину кружочков положите по ягоде клюквы. Добавьте тонкие ломтики апельсина. Можете смело класть ломтики яблок, консервированные персики или абрикосы, виноград или мандарины. Что там у вас еще осталось? ))) |
|
В чашу комбайна разбейте яйца и всыпьте сахар. Добавьте натертую цедру и установите насадку для взбивания. Взбейте яйца до однородности и пышности. |
|
Добавьте к яйцам густые сливки и пару раз "вжикните" в пульсовом режиме. |
|
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, щепотку соли и кокосовую стружку. Если стружка у вас слишком крупная, пропустите ее через кофемолку - структура пирога будет лучше. Нескольким короткими импульсами смешайте тесто. |
|
Добавьте шоколадные капли и слегка перемешайте лопаткой. |
|
Влейте тесто в формы и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки. Готовые пироги или кексы аккуратно переверните из форм на доски, чтобы низ не отмокал. |
|
Слегка теплые пироги можно украсить сахарной глазурью и бусинками - посыпками на ваш вкус. А можно и просто сахарной пудрой притрусить. Но - у нас же еще праздники!))) |
|
Нежная выпечка отлично подойдет как к чашечке кофе, так и к ароматному чаю! |
Ну вот и подошел к концу мой новогодний марафон с GALAXY! Было приятно поработать с мощным комбайном и пообщаться с вами, друзья! 
Еще раз поздравляю всех-всех-всех с праздниками! 
Счастливого и доброго вам нового года! Исполнения желаний и любви! 
