Киш с индейкой

Автор: julika1108

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 220 г
• Масло сливочное — 120 г
• Вода (ледяная) — 2 ст. л.

• Морковь — 1 шт
• Индейка — 500 г
• Лук красный — 1 шт
• Соль
• Специи (Прованские травы) — 1 ч. л.
• Сыр твердый — 100 г

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Соль

Приготовление

Заранее приготовим индейку: индейку посолите, приправьте прованскими травами, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 градусов два часа.

Остудите, слейте жидкость, нарежьте индейку небольшими кусочками.

Лук и морковь почистите. Тонко нарежьте лук.

Морковь нарежьте брусочками.

В чашу кухонного комбайна положите муку, сливочное масло, влейте ледяную воду и приготовьте рубленое тесто.

Соберите тесто в шар и положите в морозилку на 20 минут.

Разъемную форму (у меня диаметр 26 см) застелите бумагой для выпечки, и выложите тесто, сделав высокие бортики.

Выложите индейку, лук и морковь.

Взбейте яйца, молоко и сметану.

Залейте полученной смесью пирог. Запекайте пирог в предварительной нагретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Достаньте пирог посыпьте сыром и запекайте ещё 20 минут.

Подавайте тёплым!

© www.povarenok.ru