Автор: Беннито
Описание: Этот рецепт заинтересовал меня тем, что приготовление отбивных отличается от классического способа. Так это было для меня. Заходите! Я вас тоже научу и угощу!
|
|
Подготовленное мясо нарезать на кусочки, как на отбивные. Слегка посолить каждый кусочек. |
|
На доску насыпать панировочные сухари. Обвалять кусочек мяса в сухарях, прикрыть его пищевой пленкой и отбить молоточком с каждой стороны. Сухари должны хорошо "схватиться" за мясо. |
|
В отдельной миске взбить вилкой яйца с солью и перцем. Обмакнуть в яйце отбивную с двух сторон. |
|
Обжарить отбивные на разогретом подсолнечном масле с двух сторон буквально пару минут. |
|
В отдельной миске смешать кетчуп, горчицу и воду. |
|
Половину соуса вылить в подготовленный противень или форму для запекания. Выложить обжаренные отбивные в один ряд, слегка оступая друг от друга. Залить оставшимся соусом. Запекать в разогретой духовке при 180° 30 минут. Соуса останется очень мало! Следите, чтобы не подгорел! |
