Новая окрошка с крабовыми палочками

Автор: natalipiknik17

Описание: Друзья, сегодня предлагаю разнообразить домашнюю коллекцию холодных супов и приготовить для своих родных вкусную окрошку с крабовыми палочками! В окрошке измельченные крабовые палочки «соседствуют» с яйцами, свежим огурцом, арбузной редькой (или редисом). Для того чтобы приготовить родным вкусную окрошку, нужно всего лишь пара ингредиентов и несколько минут свободного времени. Это очень быстрое и сытное блюдо, которое легко приготовить даже, если совсем нет времени. И к тому же, некоторые компоненты Вы можете регулировать по своему вкусу. ВСЕ НЮАНСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ В ВИДЕО.

Ингредиенты

Кефир (1%) — 1 л
Вода газированная — 700 мл
Крабовые палочки — 220 г
Картофель (отварной) — 250 г
Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
Огурец (свежий) — 200 г
Редька (арбузная (или редис)) — 140 г
Сметана — 70 г
Зелень (лук и укроп) — 40 г
Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу(лучше морская или гималайская))
Уксус (яблочный) — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Горчица — 25 г
Сахар (можно по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Свежие огурцы, арбузную редьку, картофель, крабовые палочки, зеленый лук и яичные белки измельчить мелким кубиком.
2. Укроп мелко измельчить, а затем порубить с солью.
3. В отдельной емкости приготовить заправку - растереть яичные желтки с горчицей, добавить укроп, соевый соус, перемешать. Влить немного газированной воды, уксус, соль, сахар, мяту, перец и все довести до однородной массы.
4. Все измельченные ингредиенты залить кефиром, добавить сметану, заправку, перемешать. Довести оставшейся газированной водой до нужной густоты. Если нужно досолить и докислить по вашему вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)

Новая окрошка с крабовыми палочками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/