Гнезда с фаршем и зеленым горошком

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Томатная паста (домашний томат) — 250 мл
• Горошек зеленый — 1 бан.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль
• Перец черный
• Базилик
• Макаронные изделия (гнезда) — 10 шт

Приготовление

Мелко режим чеснок. И немного обжариваем на растительном масле.

Добавляем одну мелко нарезанную луковицу.

Добавляем болгарский перец и еще обжариваем 3 минуты.

Добавляем домашний томат.

Добавляем немного воды. Солим, перчим и тушим 5-7 минут.

В фарш добавляем натертую луковицу. Добавляем соль, перец хорошо перемешиваем.

Начиняем гнезда фаршем, оставляя в середине небольшое углубление.

Выкладываем гнезда в сковороду с подливой. По надобности добавляем воды, чтобы гнезда были на 2/3 в подливе.

Прикрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20-25 минут.

Растапливаем на сковороде 50 гр сливочного масла. Добавляем базилик и немного прогреваем масло.

Добавляем зеленый горошек и прогреваем 5-7 минут на небольшом огне.

В готовые гнезда в углубления выкладываем горошек. Сверху присыпаем твердым сыром. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru