Манник-перевёртыш с яблоками

Автор: anastasia 86-2016

Описание: Манник - пирог из моего детства, пышный сладкий и такой простой в приготовлении) Моя мама пекла классический манник, я же добавила в него яблоки. Получилось вкусно и нежно. Хрустящая корочка, а сверху нежная мякоть запечённых яблок, внутри же пирог получается мягким и воздушным! Обязательно попробуйте такой рецепт, если ещё не пробовали!

Ингредиенты

Крупа манная — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Кефир — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Яблоко (крупное) — 1 шт
Соль
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Приготовление

1. Соединим яйца с одним стаканом сахара и щепоткой соли, перемешаем. Отставим.
2. Отдельно смешаем стакан тёплого кефира с 1 ч. л. соды. Масса начнёт пениться, добавляем стакан манной крупы и перемешиваем всё до однородности. Оставим на 20-30 минут, чтобы манка набухла.
3. Подготовим яблоки. Я их почистила, так они будут нежнее. Нарежем яблоки на дольки, толщиной 3-4 мм. Сбрызнем лимонным соком, чтоб не темнели.
4. Форму необходимо смазать растительным маслом и обсыпать манкой (дно и бока). На дно красиво выкладываем подготовленные яблоки.
5. Тем временем манка набухла, соединяем её с яично-сахарной массой, перемешиваем до однородности. Добавляем стакан просеянной муки, ещё раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
6. Выливаем тесто на яблоки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
7. Готовый манник остужаем, переворачиваем вверх дном и посыпаем сахарной пудрой.

Манник-перевёртыш с яблоками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/